РЕЦЕПТ № 01 ✦ выбор редакцииВанильный
Ванильный
пирог
Мягкий, воздушный и нежный. Тот самый аромат, который невозможно перепутать.
⏱ 50 мин · 8 порцийРецепт
ТЕПЛО ДОМА В КАЖДОМ КУСОЧКЕ
Пироги, от которых дома теплее.
Для уютного вечера, гостей без повода и самого вкусного чаепития. Пять простых рецептов из знакомых продуктов.
05рецептов
35–60минут в духовке*
100%домашнего уюта
*Время выпекания зависит от рецепта и духовки.
✳ сегодня печём
что-нибудь вкусное
что-нибудь вкусное
с любовью, из духовки ♥
ЧТО БУДЕМ ПЕЧЬ?
Выбирайте по настроению
Никаких сложных техник. Только понятные шаги и аромат на всю кухню.
5 рецептов в коллекции
РЕЦЕПТ № 02
Яблочный с корицей
Сочные яблоки, тонкая коричная нотка и румяная корочка.
⏱ 60 мин · 8 порцийРецепт
РЕЦЕПТ № 03
Шоколадный пирог
Насыщенный вкус какао и влажный, бархатистый мякиш.
⏱ 55 мин · 8 порцийРецепт
РЕЦЕПТ № 05
Вишнёвый пирог
Кисло-сладкие ягоды в нежном тесте, как в детстве.
⏱ 60 мин · 8 порцийРецепт
По такому запросу пирогов пока нет. Попробуйте другое слово ♡
ПОШАГОВО И БЕЗ СПЕШКИ
Рецепты подробно
Нажмите на название пирога, чтобы открыть ингредиенты и инструкцию.
01САМЫЙ НЕЖНЫЙВанильный пирог50 минут · форма Ø 22 см · 8 порций
Ингредиенты ✳
- Пшеничная мука200 г
- Сахар140 г
- Яйца2 шт.
- Молоко120 мл
- Сливочное масло90 г
- Разрыхлитель10 г
- Ванильный сахар10 г
- Сольщепотка
Для лучшего результата масло, яйца и молоко должны быть комнатной температуры.
- Подготовьте форму. Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте круглую форму диаметром 22 см маслом, дно застелите пергаментом.
- Взбейте основу. Мягкое масло разотрите с обычным и ванильным сахаром до пышности. По одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая.
- Замесите тесто. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Введите сухую смесь в масляную, чередуя с молоком. Перемешайте только до однородности.
- Испеките. Переложите тесто в форму и выпекайте 35–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить без сырого теста.
- Дайте остыть. Оставьте пирог в форме на 10 минут, затем переложите на решётку. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
Маленький секрет: не открывайте духовку первые 25 минут, чтобы пирог хорошо поднялся.
02С АРОМАТОМ КОРИЦЫЯблочный пирог60 минут · форма Ø 22 см · 8 порций
Ингредиенты ✳
- Яблоки3 шт. (~450 г)
- Яйца3 шт.
- Сахар150 г
- Пшеничная мука160 г
- Разрыхлитель8 г
- Корица1 ч. л.
- Сольщепотка
- Масло для формынемного
Яблоки с лёгкой кислинкой особенно хорошо оттеняют сладкое тесто.
- Подготовьте яблоки. Разогрейте духовку до 180 °C. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, при желании очистите от кожицы.
- Взбейте яйца. Яйца с сахаром и солью взбивайте 4–5 минут до светлой пышной массы.
- Соберите тесто. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте корицу. Аккуратно вмешайте сухую смесь лопаткой.
- Добавьте фрукты. Часть яблок вмешайте в тесто, оставшиеся красиво разложите сверху в смазанной форме.
- Выпекайте. Готовьте 35–45 минут до румяного верха и сухой шпажки. Остудите перед нарезкой.
Маленький секрет: если яблоки очень сочные, промокните ломтики бумажным полотенцем.
03ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАКАОШоколадный пирог55 минут · форма Ø 22 см · 8 порций
Ингредиенты ✳
- Пшеничная мука180 г
- Сахар150 г
- Какао-порошок35 г
- Яйца2 шт.
- Кефир130 мл
- Растительное масло80 мл
- Разрыхлитель10 г
- Сольщепотка
Используйте какао без добавленного сахара — вкус получится глубже.
- Подготовьте духовку. Разогрейте до 175 °C, форму застелите пергаментом.
- Смешайте сухое. Просейте муку, какао и разрыхлитель, добавьте сахар и соль.
- Смешайте жидкое. В другой миске венчиком объедините яйца, кефир и масло.
- Сделайте тесто. Соедините обе смеси. Размешайте до исчезновения сухих комочков, не взбивая долго.
- Испеките. Перелейте тесто в форму. Выпекайте 35–40 минут; при проверке шпажка должна выходить без жидкого теста. Остудите.
Маленький секрет: подавайте со свежими ягодами или ложкой натурального йогурта.
04СОЛНЕЧНЫЙ И СВЕЖИЙЛимонный пирог60 минут · форма Ø 22 см · 8 порций
Ингредиенты ✳
- Пшеничная мука200 г
- Сахар130 г
- Яйца2 шт.
- Сливочное масло110 г
- Натуральный йогурт100 г
- Лимон1 шт.
- Разрыхлитель8 г
- Сольщепотка
Понадобится цедра одного лимона и примерно 2 столовые ложки сока.
- Подготовьте продукты. Нагрейте духовку до 175 °C. Вымойте лимон, снимите только жёлтую часть цедры и выжмите 2 ст. л. сока.
- Взбейте масло. Мягкое масло соедините с сахаром, затем вмешайте яйца по одному.
- Добавьте аромат. Введите йогурт, лимонный сок и цедру. Если масса немного расслоится, это нормально.
- Добавьте муку. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью. Осторожно перемешайте.
- Выпекайте. Выложите тесто в форму и готовьте 35–45 минут. Проверьте шпажкой, затем дайте остыть.
Маленький секрет: для глазури смешайте сахарную пудру с несколькими каплями лимонного сока.
05С ПРИЯТНОЙ КИСЛИНКОЙВишнёвый пирог60 минут · форма Ø 22 см · 8 порций
Ингредиенты ✳
- Пшеничная мука210 г
- Сахар140 г
- Яйца2 шт.
- Кефир120 мл
- Растительное масло80 мл
- Вишня без косточек250 г
- Разрыхлитель10 г
- Крахмал1 ст. л.
- Сольщепотка
Замороженную вишню разморозьте и хорошо слейте лишний сок.
- Подготовьте форму. Разогрейте духовку до 180 °C, застелите форму пергаментом.
- Приготовьте основу. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте кефир и растительное масло.
- Замесите тесто. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
- Добавьте ягоды. Обсушите вишню и обваляйте в крахмале. Аккуратно распределите большую часть ягод в тесте, оставшиеся — сверху.
- Испеките. Выпекайте 40–45 минут до уверенного румянца и сухой шпажки вне участков с ягодами. Полностью остудите перед нарезкой.
Маленький секрет: можно заменить вишню черникой, но время выпекания может измениться.
НА ЗАМЕТКУ
Три маленьких секрета
Выпечка становится проще, когда знаешь эти мелочи.
Не спешите с тестом
После добавления муки перемешивайте аккуратно — так пирог будет нежнее.
Духовки бывают разными
Начинайте проверять готовность за 5 минут до указанного времени.
Дайте пирогу отдохнуть
Хотя бы 10 минут охлаждения помогут сохранить форму и текстуру.
ОСТАЛОСЬ САМОЕ ПРИЯТНОЕ